Le thé hydrate-t-il autant que l’eau ?

Le thé hydrate-t-il autant que l’eau ? Oui, dans des conditions normales de consommation, le thé contribue efficacement à l’hydratation. Même s’il contient de la caféine, son apport en eau est largement supérieur à l’éventuel effet diurétique de cette molécule. Des essais comparant directement le thé et l’eau n’ont pas observé de différence significative sur l’état d’hydratation lorsque le thé est consommé en quantités habituelles.

Autrement dit, boire une tasse de thé compte bien dans vos apports hydriques quotidiens. L’eau reste néanmoins la boisson de référence pour s’hydrater : elle est sans caféine, sans calories, peu coûteuse et adaptée à pratiquement toutes les situations.

Le thé hydrate-t-il vraiment ?

Oui.

Une tasse de thé est constituée très majoritairement d’eau. Cette eau est absorbée par l’organisme et participe donc à l’équilibre hydrique.

Boire du thé contribue ainsi aux apports quotidiens en liquide, au même titre que :

• l’eau ;
• les infusions ;
• le Rooibos ;
• certaines boissons alimentaires ;
• l’eau naturellement présente dans les aliments.

L’idée selon laquelle le thé « déshydrate » parce qu’il contient de la caféine est donc trop simpliste.

Une tasse de thé compte-t-elle dans les apports hydriques de la journée ?

Oui.

Si vous buvez une tasse de 250 ml de thé, l’organisme ne perd pas automatiquement ces 250 ml parce que la boisson contient de la caféine.

L’effet éventuel de cette dernière sur la production d’urine reste généralement modeste aux quantités présentes dans une consommation habituelle de thé.

Le bilan final reste donc hydratant.

Que montrent les études comparant directement thé et eau ?

Un essai contrôlé chez des adultes en bonne santé a comparé la consommation de thé noir à celle d’une quantité équivalente d’eau.

Les chercheurs n’ont observé aucune différence significative sur les différents marqueurs sanguins et urinaires d’hydratation dans les conditions étudiées.

Une autre étude portant sur différentes boissons a également constaté que le thé chaud et le thé glacé ne produisaient pas une réponse hydrique significativement différente de celle de l’eau.

Le message pratique est donc simple : aux quantités courantes, le thé hydrate réellement.

La caféine contenue dans le thé déshydrate-t-elle ?

La caféine peut avoir un effet diurétique léger, c’est-à-dire qu’elle peut augmenter temporairement la production d’urine dans certaines conditions.

Mais cela ne signifie pas que toute boisson contenant de la caféine déshydrate.

Pour provoquer une déshydratation, il faudrait que la quantité d’eau perdue soit supérieure à celle apportée par la boisson.

Dans une tasse de thé classique, ce n’est généralement pas ce qui se produit.

Pourquoi dit-on alors que le thé est diurétique ?

Cette réputation vient en partie des effets connus de la caféine sur les reins.

Mais deux notions doivent être distinguées :

• augmenter légèrement la diurèse ;
• déshydrater l’organisme.

Ce ne sont pas des synonymes.

Une boisson peut provoquer une légère augmentation de la production d’urine tout en fournissant suffisamment d’eau pour maintenir un bilan hydrique positif.

La « théine » est-elle différente de la caféine ?

Non.

La théine et la caféine désignent la même molécule.

Le mot « théine » est traditionnellement utilisé lorsqu’on parle du thé, mais chimiquement il s’agit bien de caféine.

La quantité présente dans une tasse varie selon :

• le type de thé ;
• la quantité de feuilles ;
• la taille des feuilles ;
• la température de l’eau ;
• la durée d’infusion ;
• le volume de la tasse.

Combien de caféine contient une tasse de thé ?

Il n’existe pas un chiffre unique.

À titre indicatif, une tasse de thé noir d’environ 220 ml peut contenir autour de 50 mg de caféine, mais cette valeur peut varier sensiblement selon le thé et sa préparation.

Une tasse légère de thé vert et une grande tasse de thé noir très infusé ne fournissent donc pas nécessairement la même quantité.

Le thé peut-il davantage faire uriner si l’on n’a pas l’habitude de la caféine ?

Oui, l’effet peut être plus perceptible chez les personnes qui consomment très peu de caféine habituellement.

À l’inverse, une certaine tolérance aux effets de la caféine peut se développer chez les consommateurs réguliers.

Cela ne change toutefois pas le principe général : une tasse de thé reste majoritairement composée d’eau.

Le thé hydrate-t-il exactement autant que l’eau ?

Dans un usage quotidien normal, on peut considérer que le thé contribue très efficacement à l’hydratation.

Mais cela ne signifie pas que thé et eau soient strictement interchangeables dans toutes les situations.

L’eau présente plusieurs avantages

• elle ne contient pas de caféine ;
• elle n’apporte pratiquement aucune calorie ;
• elle ne contient pas de tanins ;
• elle peut être consommée à tout moment ;
• elle est adaptée aux très grandes quantités quotidiennes ;
• elle n’interfère pas avec l’absorption du fer.

Le thé apporte d’autres composés

Il contient notamment :

• de la caféine ;
• des polyphénols ;
• des tanins ;
• différents composés aromatiques.

Le thé peut donc parfaitement compléter l’eau, mais il n’est pas nécessaire d’en faire la seule boisson de la journée.

Peut-on remplacer toute son eau par du thé ?

Ce n’est pas recommandé.

Non pas parce que le thé serait déshydratant, mais parce qu’une consommation très importante augmente également l’exposition :

• à la caféine ;
• aux polyphénols susceptibles d’interférer avec l’absorption du fer ;
• éventuellement au sucre si le thé est sucré.

L’eau doit donc rester la base de l’hydratation quotidienne.

Le thé vient ensuite compléter les apports selon les goûts et la tolérance individuelle.

Le thé compte-t-il autant que l’eau dans les recommandations d’hydratation ?

Les besoins hydriques correspondent à l’ensemble de l’eau reçue par l’organisme, et pas uniquement aux verres d’eau pure.

L’eau vient notamment :

• des boissons ;
• des fruits ;
• des légumes ;
• des soupes ;
• d’autres aliments riches en eau.

Le thé participe donc bien à cet apport hydrique global.

Le thé vert hydrate-t-il autant que l’eau ?

Oui, dans des conditions habituelles de consommation.

Une étude menée après une légère déshydratation provoquée par l’exercice a comparé :

• de l’eau ;
• du thé vert ;
• de l’eau contenant une quantité comparable de caféine.

Les chercheurs n’ont pas observé de différence significative de rétention hydrique entre les conditions étudiées.

Le thé vert contribue donc lui aussi à la réhydratation.

Le thé noir hydrate-t-il ?

Oui.

Le thé noir a justement fait l’objet d’un essai contrôlé le comparant directement à l’eau.

Dans les quantités étudiées, ses propriétés hydratantes étaient comparables à celles de l’eau.

Le thé blanc hydrate-t-il ?

Oui.

Le thé blanc est lui aussi préparé essentiellement avec de l’eau et contribue donc à l’hydratation.

Il contient néanmoins naturellement de la caféine, même si son goût est souvent plus délicat.

Le Matcha hydrate-t-il ?

Oui, puisqu’un Matcha est préparé avec de l’eau.

Il faut toutefois tenir compte du fait que l’on consomme la poudre de feuille entière, ce qui peut conduire à une quantité de caféine relativement importante selon :

• la dose de poudre ;
• le volume utilisé ;
• la fréquence de consommation.

Le Matcha ne doit donc pas être utilisé comme principal moyen de s’hydrater toute la journée.

Le thé glacé hydrate-t-il ?

Oui.

La température de la boisson ne change pas fondamentalement sa capacité à fournir de l’eau.

Un thé glacé maison non ou peu sucré constitue donc une option particulièrement agréable lorsqu’il fait chaud.

La situation est différente pour certains thés glacés industriels très sucrés, dont l’intérêt nutritionnel n’est pas comparable à celui d’un thé simplement infusé.

Le thé décaféiné hydrate-t-il mieux ?

Il ne faut pas nécessairement parler de « mieux », car le thé classique hydrate déjà efficacement.

Un thé décaféiné peut néanmoins être intéressant si vous souhaitez :

• réduire votre consommation quotidienne de caféine ;
• boire du thé plus tard dans la journée ;
• consommer plusieurs grandes tasses.

Pour approfondir cette distinction, consultez notre article Thé décaféiné et thé sans théine : est-ce la même chose ?.

Le Rooibos hydrate-t-il ?

Oui.

Le Rooibos est naturellement sans caféine et constitue donc une excellente boisson pour varier les apports hydriques.

Un essai réalisé après déshydratation chez des sportifs n’a pas montré de différence majeure entre le Rooibos et l’eau sur plusieurs marqueurs d’hydratation.

Il peut donc être dégusté :

• chaud ;
• froid ;
• tout au long de la journée.

Découvrez nos Rooibos MURSEL.

Et les tisanes et carcadets ?

Une infusion sans caféine composée de plantes, de fruits ou d’hibiscus apporte elle aussi principalement de l’eau.

Un carcadet non sucré peut donc participer efficacement à l’hydratation quotidienne.

Il possède en plus un profil :

• fruité ;
• acidulé ;
• agréable chaud ou froid.

Découvrez notre collection de Carcadets MURSEL.

Combien de thé peut-on boire pour s’hydrater ?

Il n’existe pas un nombre idéal de tasses applicable à tout le monde.

La quantité raisonnable dépend notamment :

• du type de thé ;
• de sa teneur en caféine ;
• de votre sensibilité ;
• de votre consommation de café ;
• du moment de la journée ;
• de votre statut en fer.

Pour un adulte en bonne santé, quelques tasses réparties dans la journée peuvent parfaitement s’intégrer dans une hydratation normale.

Peut-on boire 1 litre de thé par jour ?

Un litre de thé ne signifie pas automatiquement une consommation excessive.

Il faut surtout regarder :

• la quantité totale de caféine ;
• le type de thé ;
• la concentration ;
• le moment auquel il est consommé.

Un litre de thé léger réparti sur la journée n’a pas le même impact qu’un litre de thé très fortement infusé.

Pour approfondir cette question, consultez notre article 1 litre de thé par jour : est-ce trop ?.

Peut-on boire du thé toute la journée ?

Oui, mais il est pertinent d’alterner avec de l’eau et éventuellement des boissons sans caféine.

Une journée peut par exemple associer :

• eau ;
• thé le matin ;
• thé ou eau dans l’après-midi ;
• Rooibos ou infusion le soir.

Pour aller plus loin, consultez notre article Peut-on boire du thé toute la journée ?.

La caféine peut-elle devenir trop importante ?

Oui.

L’EFSA considère qu’un apport allant jusqu’à environ 400 mg de caféine par jour ne soulève généralement pas de problème de sécurité chez l’adulte en bonne santé, hors grossesse.

Cette quantité correspond à la caféine totale provenant de toutes les sources :

• thé ;
• café ;
• cola ;
• boissons énergisantes ;
• chocolat ;
• certains compléments.

Ce chiffre constitue un niveau de sécurité, pas un objectif à atteindre.

Le thé peut-il perturber le sommeil même s’il hydrate ?

Oui.

Hydratation et effet stimulant sont deux questions différentes.

Une tasse de thé peut parfaitement contribuer à l’hydratation tout en apportant suffisamment de caféine pour perturber le sommeil chez une personne sensible.

L’EFSA note que des doses d’environ 100 mg de caféine peuvent affecter le sommeil chez certains adultes lorsqu’elles sont consommées près du coucher.

Le thé peut-il gêner l’absorption du fer ?

Oui, ses polyphénols peuvent réduire l’absorption du fer non héminique lorsqu’il est consommé autour des repas.

Cela ne remet pas en cause son pouvoir hydratant, mais c’est une raison supplémentaire de ne pas considérer le thé et l’eau comme parfaitement interchangeables dans toutes les situations.

Pour approfondir, consultez notre article Thé et fer : le thé empêche-t-il l’absorption du fer ?.

Quand vaut-il mieux privilégier l’eau plutôt que le thé ?

Pendant un effort prolongé

L’eau est généralement la solution la plus simple pour les activités courantes.

Lors d’efforts prolongés, particulièrement sous forte chaleur, les besoins peuvent également concerner les électrolytes et les glucides selon l’intensité et la durée.

Lorsque vous souhaitez boire de grandes quantités

L’eau permet de boire sans augmenter parallèlement l’apport en caféine.

Le soir

Si vous êtes sensible à la caféine, privilégiez :

• l’eau ;
• le Rooibos ;
• une infusion sans caféine.

Autour des repas en cas de risque de carence en fer

L’eau ne contient pas les polyphénols du thé susceptibles de réduire l’absorption du fer non héminique.

Pendant la grossesse

Le thé peut contribuer à l’hydratation, mais la quantité totale de caféine doit être surveillée.

Il est donc utile d’alterner avec de l’eau et des boissons sans caféine.

Le thé est-il intéressant quand on n’aime pas boire de l’eau ?

Oui, il peut aider à varier les boissons.

Pour certaines personnes, alterner :

• eau ;
• thé chaud ;
• thé glacé maison ;
• Rooibos ;
• infusions ;

permet de boire plus facilement au cours de la journée.

L’essentiel est d’éviter de transformer systématiquement ces boissons en boissons très sucrées.

Faut-il boire davantage d’eau après une tasse de thé ?

Non, pas systématiquement.

Il n’est pas nécessaire de « compenser » chaque tasse de thé par un verre d’eau parce que le thé serait déshydratant.

Vous pouvez simplement boire selon :

• votre soif ;
• la température ambiante ;
• votre niveau d’activité ;
• votre alimentation ;
• vos besoins individuels.

Comment savoir si l’on boit suffisamment ?

La sensation de soif reste un signal important chez la plupart des adultes en bonne santé.

Une urine très foncée et peu abondante peut également accompagner un apport hydrique insuffisant, même si sa couleur peut être influencée par d’autres facteurs.

Les besoins peuvent augmenter en cas de :

• forte chaleur ;
• activité physique ;
• fièvre ;
• diarrhée ;
• vomissements.

Dans certaines situations médicales, les besoins en liquide peuvent au contraire devoir être limités : les recommandations d’un professionnel de santé priment alors sur les conseils généraux.

FAQ – Thé et hydratation

Le thé déshydrate-t-il ?

Non, pas aux quantités habituellement consommées. Même s’il contient de la caféine, le thé apporte suffisamment d’eau pour contribuer positivement à l’hydratation.

Le thé hydrate-t-il autant que l’eau ?

Des essais ont montré des effets comparables sur plusieurs marqueurs d’hydratation dans des conditions normales de consommation. L’eau reste toutefois la boisson de référence car elle est sans caféine et adaptée à toutes les situations.

Le thé vert hydrate-t-il ?

Oui. Une étude après légère déshydratation n’a pas observé de différence significative de rétention hydrique entre thé vert et eau.

Le thé noir hydrate-t-il ?

Oui. Un essai contrôlé a montré que le thé noir apportait une hydratation comparable à l’eau dans les quantités étudiées.

Le thé glacé hydrate-t-il ?

Oui, surtout lorsqu’il est préparé maison sans excès de sucre.

La caféine fait-elle perdre toute l’eau apportée par le thé ?

Non. Son effet diurétique éventuel est insuffisant, aux doses courantes, pour annuler l’apport hydrique de la boisson.

Faut-il boire un verre d’eau après chaque thé ?

Non. Il n’est pas nécessaire de compenser systématiquement une tasse de thé par de l’eau.

Peut-on s’hydrater uniquement avec du thé ?

Ce n’est pas idéal. Le thé hydrate, mais l’eau doit rester la boisson principale afin de limiter l’exposition excessive à la caféine et aux polyphénols.

Le Rooibos hydrate-t-il ?

Oui. Il est composé principalement d’eau une fois infusé et ne contient naturellement pas de caféine.

Une tisane hydrate-t-elle autant que le thé ?

Oui, une infusion non sucrée participe efficacement aux apports hydriques et présente l’avantage d’être sans caféine lorsqu’elle est préparée avec des plantes qui n’en contiennent pas.

En résumé : le thé peut-il remplacer l’eau pour s’hydrater ?

Le thé hydrate réellement et compte dans les apports hydriques quotidiens.

Retenez surtout :

• une tasse de thé est constituée principalement d’eau ;
• la caféine peut avoir un léger effet diurétique sans annuler l’hydratation apportée ;
• des essais ont trouvé une hydratation comparable entre thé et eau dans les conditions étudiées ;
• le thé vert, le thé noir et le thé glacé participent à l’hydratation ;
• le Rooibos et les infusions sans caféine permettent également de varier les boissons ;
• l’eau reste néanmoins la boisson de référence ;
• une consommation très importante de thé augmente l’exposition à la caféine ;
• il n’est pas nécessaire de boire un verre d’eau pour « compenser » chaque tasse de thé.

La meilleure stratégie consiste donc simplement à alterner eau, thé et infusions selon vos goûts, votre sensibilité à la caféine et le moment de la journée.

Pour poursuivre, consultez notre article Peut-on boire du thé toute la journée ?, notre guide 1 litre de thé par jour : est-ce trop ?, notre article Thé et fer : le thé empêche-t-il l’absorption du fer ? ou découvrez nos Rooibos MURSEL pour varier avec une infusion naturellement sans caféine.